അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മധുരപ്രിയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് കോക്കനട്ട് കേക്ക്. വളരെ സ്പോഞ്ചിയായി തയ്യറാക്കാം. അതുപോലെ തന്നെ അതിന്റെ ഫ്രോസ്റ്റഡ് തേങ്ങാ അടരുകളിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. മുട്ട അടങ്ങിയില്ലാത്ത തേങ്ങാ കേക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം, റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഗോതമ്പ് പൊടി (1 കപ്പ്)
- പുതുതായി എടുത്ത തേങ്ങ (1/2 കപ്പ്)
- പഞ്ചസാര (1/2 കപ്പ്)
- പാൽ (1/2 കപ്പ്)
- ഒലിവ് ഓയിൽ (1/2 കപ്പ്)
- പൈനാപ്പിൾ എസ്സെൻസ് (1 ടീസ്പൂൺ)
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി (1/2 ടീസ്പൂൺ)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1/2 ടീസ്പൂൺ)
- ബേക്കിംഗ് സോഡ (1/2 ടീസ്പൂൺ)
ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഓവൻ 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക.
മിക്സിംഗ്
കേക്ക് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടി രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിച്ചെക്കുക. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും പൈനാപ്പിൾ എസെൻസും ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരച്ച തേങ്ങ ചേർക്കുക. ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ്
അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ടിന്നിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഗോതമ്പ് മാവും തേങ്ങാ മിശ്രിതവുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഈ കേക്ക് മിശ്രിതം നെയ്യ് പുരട്ടിയ കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 180 ° C താപനിലയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ഇത് ചുട്ട് എടുക്കണം. അതിനുശേഷം, കേക്ക് തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരിശോധിക്കുക.
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് തണുത്ത ശേഷം വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചേർക്കാം. ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി, കുറച്ച് ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കാൻ, കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പരത്തുക. അതിനുശേഷം, ഫ്രോസ്റ്റിംഗിൽ ഉടനീളം നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തേങ്ങ ചിരകിയെടുക്കാം. ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക.
