Anweshanam
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
  • Districts
    • Thiruvananthapuram
    • Kollam
    • Pathanamthitta
    • Alappuzha
    • Kottayam
    • Idukki
    • Ernakulam
    • Thrissur
    • Palakkad
    • Malappuram
    • Kozhikode
    • Wayanad
    • Kannur
    • Kasargod
  • Gulf
    • UAE
    • Saudi Arabia
    • Qatar
    • Kuwait
    • Oman
    • Bahrain
  • Fact Check
  • Investigation
  • More…
    • Features
    • Video
    • Web Stories
    • Entertainment
      • Movie News
      • Movie Reviews
      • Music
      • Photos
    • Crime
    • Human Rights
    • Explainers
    • Food
    • Health
    • Business
    • Sports
    • Tech
    • Travel
    • Education
    • Culture
    • Science
    • History
    • Obituaries
    • English News
No Result
View All Result
Anweshanam
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
  • Districts
    • Thiruvananthapuram
    • Kollam
    • Pathanamthitta
    • Alappuzha
    • Kottayam
    • Idukki
    • Ernakulam
    • Thrissur
    • Palakkad
    • Malappuram
    • Kozhikode
    • Wayanad
    • Kannur
    • Kasargod
  • Gulf
    • UAE
    • Saudi Arabia
    • Qatar
    • Kuwait
    • Oman
    • Bahrain
  • Fact Check
  • Investigation
  • More…
    • Features
    • Video
    • Web Stories
    • Entertainment
      • Movie News
      • Movie Reviews
      • Music
      • Photos
    • Crime
    • Human Rights
    • Explainers
    • Food
    • Health
    • Business
    • Sports
    • Tech
    • Travel
    • Education
    • Culture
    • Science
    • History
    • Obituaries
    • English News
No Result
View All Result
Anweshanam
No Result
View All Result
  • Kerala
  • India
  • World
  • Gulf
  • Districts
  • Fact Check
  • Investigation
  • Opinion
  • Explainers
  • Entertainment
  • Sports
  • Crime
  • Business
  • Interviews
  • Human Rights
  • Features
  • Health
  • Tech
  • Travel
  • Food
  • Education
  • Agriculture
  • Automobile
  • Lifestyle
  • Law
  • Her Story
  • Money
  • Pravasi
  • Explainers
  • Science
  • Web Stories
Home Food Features

നല്ല പൂ പോലത്തെ ഇഡ്ഡലിയും ചൂട് ചമ്മന്തിയും; ഇവിടെ വന്നാൽ വയറും മനസ്സും നിറയും

അന്വേഷണം ലേഖിക by അന്വേഷണം ലേഖിക
Jun 27, 2024, 08:40 pm IST
അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.

നല്ല മീൻ പൊരിച്ചതിന് വെറും മുപ്പത് രൂപ…ഇവിടെ ഉള്ള ഇഡ്ഡലി കഴിക്കാൻ വരുന്നവരുടെ എണ്ണം എടുത്താൽ തികയില്ല..എവിടെ എന്നല്ലേ..നെയ്യാറ്റിൻകരയിലെ ജനങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിലെ താരം – താര ഹോട്ടൽ, ഇവിടെ ആണ് സംഭവം..

രാവിലെ ദോശ, അപ്പം, വടകൾ, കിഴങ്ങു കറി എന്നിവയും കാണും. സീസൺ അനുസരിച്ച് കണവ തുടങ്ങിയ മീനുകളും കാണാവുന്നതാണ്. വൈകുന്നേരം ചായയില്ല. 3-4 ഐറ്റം സുലൈമാനി, ഇടിയപ്പം, പെനേട്ട, ഗോതമ്പ് പുട്ട്, അരി പുട്ട്, റവ പുട്ട്, ചപ്പാത്തി എന്നിവ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.

അര നൂറ്റാണ്ട് ആകാറായി ഈ ഭക്ഷണയിടത്തെ ജനങ്ങൾ മാറിലേറ്റിയിട്ട്. ഇത് താരാ ഹോട്ടൽ. നെയ്യാറ്റിൻകരയുടെ താര ഹോട്ടൽ.

പുറമേ നിന്ന് കണ്ടാൽ ഒരു ചെറിയ ചായക്കടയായി തോന്നാം, പ്രത്യേകിച്ച് മുന്നിൽ തന്നെ ഒരു ചേട്ടൻ ചായടിച്ച് കൊണ്ട് നില്ക്കുമ്പോൾ അതു കുടിക്കാൻ സല്ലാപങ്ങളുമായി വഴിയരികിൽ നാട്ടുകാരും. ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ പഴയ നൊസ്റ്റാൾജിയ നാട്ടുമ്പറം കാഴ്ചകൾ. ഒരു പ്രഭാതത്തിലെ ചിത്രങ്ങളാണിവ…

ആലുംമൂട് ഗവർണ്മെൻറ് ഗേൾസ് ഹൈസ്ക്കൂളിന് അരികിലായി വണ്ടി നിർത്തി, പഴയ വില്ലേജ് ഓഫീസിന് എതിർവശമുള്ള താര ഹോട്ടലിലേക്ക്, ഇപ്പോളവിടെ വില്ലേജ് ഓഫീസിന് പകരം കേരള ബാങ്ക് M&E ആണ്.

 

രാവിലെ എട്ടരയ്ക്കകം ഇവിടത്തെ ചമ്മന്തിയും ഇഡ്ഡലിയും തീർന്ന് പോകുമെന്ന് അറിഞ്ഞ് രാവിലെ ഏഴരയ്ക്കേ എത്തിയതാണിവിടെ.

ReadAlso:

പഞ്ചാബി സ്റ്റൈൽ ലൗകി ചന ദാൽ

ഖസ്ത നാമക് പരേ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പഞ്ചാബി സ്റ്റൈൽ ദാൽ മഖാനി വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തവയിൽ ബ്രെഡ് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ദഹി തഡ്ക സാൻഡ്‌വിച്ച്.

ഭക്ഷണയിടത്തിലോട്ടുള്ള പ്രവേശന കവാടത്തിന് മുന്നിൽ വലത് വശത്തായി ഒരു കൊമ്പൻമീശക്കാരനും കുടയും പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വയസ്ലായ മനുഷ്യനെ കാണാം കൊമ്പൻ മീശക്കാരനും വയസ്സായ മനുഷ്യനും ഒന്നു തന്നെ. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രായത്തിലെ രണ്ടു കാലഘട്ടങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ. കാലത്തിന്റെ കുത്തൊഴുക്കിൽ ആ ഭൗതിക ശരീരം മറഞ്ഞ് പോയെങ്കിലും ദീപ്തമായ ചിത്രങ്ങളിലൂടെ ആ നിറസാന്നിധ്യം ഇവിടെ കാണാം. സ്വന്തം മകളുടെ പേരായ താര എന്ന പേരിൽ തുടങ്ങിയ താര ഹോട്ടലിന്റെ സ്ഥാപകനായ ശ്രീ തങ്കപ്പൻ നായരുടെ ചിത്രമാണിത്.1975 ലാണ് താര ഹോട്ടലിന്റെ ഉത്ഭവം. 35 വർഷം നെയ്യാറ്റിൻകര മുൻസിപ്പൽ കൗൺസിലറായിരുന്നു നാട്ടുകാർ സ്നേഹത്തോടെ ബംഗാളി തങ്കപ്പണ്ണൻ എന്ന് വിളിച്ചിരുന്ന ശ്രീ തങ്കപ്പൻ നായർ. അച്ഛനിൽ നിന്ന് കാലം മകനായ ശ്രീ ഗോപികൃഷ്ണന്റെ (അനി ചേട്ടൻ) കൈകളിലേക്ക് 1995 ൽ ഉത്തരവാദിത്വങ്ങൾ ഏല്പിച്ചു കൊടുത്തു. മൂന്നാം തലമുറയിലെ ശ്രീ അനന്തുവും, അനി ചേട്ടന്റെ മകൻ, അച്‌ഛന് സഹായമായി അവിടെ ഉണ്ട്.

വാഴയില പെട്ടെന്ന് തന്നെ മുന്നിലെത്തി. “ചേട്ടാ ഇഡ്ഡലിയും ചമ്മന്തിയും”. ഇലയിൽ തൂവെള്ള ഇഡ്ഡലി ഹാജർ, അതിന് മുകളിൽ ചമ്മന്തി ഇങ്ങനെ ധാര ധാരയായി കോരി ഒഴിച്ച് തരും. അതിങ്ങനെ കഴിച്ച് തീർത്തപ്പോൾ അടുത്ത നോട്ടം ആ മൃദുലമായ ഇടിയപ്പത്തിലോട്ടായി അതിന് പറ്റിയ താറാവ് മുട്ടക്കറിയും. മധുരമില്ലാത്ത അത്യാവശ്യം എരിവുള്ള മുട്ടക്കറിയും കിടു. ആ എരിവിൽ ആ കിടുക്കാച്ചി ചൂടു ചായ കൂടിയായപ്പോൾ ശുഭം.ഉച്ചയ്ക്ക് നല്ല തിരക്കുണ്ടായിരുന്നു. കൈ കഴുകാൻ ചെറിയ ഒരു ക്യൂ പോലെ മുന്നിൽ രണ്ട് പേർ. വാഴയില വീണ്ടും മുന്നിലെത്തി. ഇലയിൽ അവിയലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് കിച്ചടിയും, ഇഞ്ചിയും, മരിച്ചിനിയും. എല്ലാ കറികളും വളരെ മികച്ചു നിന്നു. കറികൾ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞാലും എത്ര തിരക്കിലും ചുറ്റും പരതേണ്ടതില്ല. കറികൾ തീരുന്നതനുസരിച്ച് അമാന്തമില്ലാതെ അവ വിളമ്പി തരും. അവിടത്തെ ഓരോ ജീവനക്കാരും താരാ ഹോട്ടലിന്റെ ഉടമസ്ഥരാണെന്ന് തോന്നും. ആ രീതിയിൽ ഓരോരുത്തരും ആത്മാർത്ഥതയോടെ ജോലി ചെയ്യുന്നതായി തോന്നി.

പരിപ്പും സാമ്പാറും പുളിശ്ശേരിയും മോരുമെല്ലാം വളരെ നല്ലത്. മീൻ ചാറ് തീർന്ന് പോയെങ്കിലും ചാള മീൻ പൊരിച്ചത് കൊണ്ട് അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്തു. ചാളയല്ലാതെ നെത്തോലി മാത്രമേ അപ്പോൾ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളു. മീനും മരിച്ചിനിയും ചോറും കറികളും കൂട്ടി വളരെ രുചിയോടെ കഴിച്ച് ഇറങ്ങി.

 

 

 

 

Tags: Kerala foodFood storyThara hotel

Latest News

‘തൃശൂർ പൂരം നടത്തിപ്പിൽ കാര്യങ്ങൾ മനസിലാക്കി പ്രവർത്തിച്ചു’; പിണറായി വിജയനെയും വാസവനെയും പ്രശംസിച്ച് സുരേഷ് ഗോപി | Suresh gopi praises pinarayi vijayan thrissur pooram

ഇന്ത്യന്‍ ജീവിതത്തെക്കുറിച്ച് പോളിഷ് സ്ത്രീ ‘ഷുഗര്‍ കോട്ടിംഗ് അല്ല, യഥാര്‍ത്ഥ സംസാരം മാത്രം’; പഞ്ചാബി മരുമകളായി രണ്ടു വര്‍ഷം പൂര്‍ത്തിയാക്കി, സംഭവം സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറല്‍

‘ഇനിയൊരു പിണറായി സർക്കാർ ഉണ്ടാകില്ല; നിലമ്പൂരിൽ വമ്പിച്ച ഭൂരിപക്ഷത്തിൽ ആര്യാടൻ ഷൗക്കത്ത് ജയിക്കും’; എ കെ ആന്റണി | AK Antony says UDF candidate Aryadan Shoukath will win the Nilambur by-election

കൊല്ലം ജില്ലയിൽ നാളെ അവധി

തെക്കൻ കേരളത്തിൽ വൻനാശനഷ്ടം വിതച്ചു മഴ

FACT CHECK

ഗയാ ക്ഷേത്രത്തിലെ ബുദ്ധ സന്യാസി പണം അപഹരിക്കുന്ന വീഡിയോ; സത്യാവസ്ഥ എന്ത്?

ബീഹാറിലെ ബോദ്ഗയയിലെ മഹാബോധി ക്ഷേത്രത്തിലെ സംഭാവനപ്പെട്ടിയില്‍ നിന്നും ബുദ്ധ സന്യാസി പണം അപഹരിക്കുന്നതായ അവകാശപ്പടുന്ന വീഡിയോ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറലാണ്. സീ ന്യുസ് അടക്കമുള്ള മാധ്യമങ്ങള്‍ ഈ...

FACT CHECK| വോട്ടെടുപ്പ് പൂർത്തിയായതിന് ശേഷം വിവിപാറ്റ് അട്ടിമറി നടത്താൻ ശ്രമിച്ചോ ?

സംസ്ഥാനത്ത് രണ്ടാംഘട്ട വോട്ടെടുപ്പ് പൂർത്തിയായതിന് ശേഷം ഒരു വീഡിയോ വ്യാപകമായി സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ പ്രചരിക്കുന്നുണ്ട്. മറ്റൊന്നുമല്ല, വിവിപാറ്റ് അട്ടിമറി എന്ന ആരോപണവുമായി ഒരു വീഡിയോ ആണ് സാമൂഹിക മാധ്യമങ്ങളിൽ...

VIDEOS

മുൻകാമുകന്റെ വിവാഹസൽക്കാരം അലങ്കോലമാക്കി യുവതി; വീഡിയോ വൈറൽ…

ഫിറോസ്‌പുരിലെ ജനവാസ മേഖലയിൽ ഡ്രോൺ പതിച്ചു; ഒരു കുടുംബത്തിന് പരിക്ക്; അതിർത്തിയിൽ വെടിവയ്പ്പും ഷെല്ലാക്രമണവും

സലാൽ അണക്കെട്ട് തുറന്ന് ഇന്ത്യ; അതിർത്തിയിൽ ‘ജലയുദ്ധം’, വീഡിയോ കാണാം…

‘നയന്‍താര ആവാന്‍ നോക്കി പഴുതാര ആവുന്നു , പല്ലിക്ക് മേക്കപ്പ് ഇട്ടപ്പോലെ ഉണ്ടല്ലോ’; അധിക്ഷേപ കമന്റിന് ചുട്ടമറുപടിയുമായി രേണു സുധി

ക്രിസ്ത്യാനികൾ നക്കികൊല്ലുന്ന മതം മാറ്റക്കാർ; ഹിന്ദു ഉണർന്നാൽ ഇത് അവസാനിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്നും കെ.പി. ശശികല | K P Sasikala

  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

Specials

  • Investigation
  • Fact Check
  • Human Rights
  • Features
  • Explainers
  • Opinion

News

  • Latest News
  • Kerala
  • India
  • World
  • Gulf
  • Districts

Stories

  • Automobile
  • Agriculture
  • Health
  • Lifestyle
  • Tech
  • Money
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

© 2024 News Sixty Network. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Home
  • Kerala
  • World
  • Gulf
  • Districts
  • Investigation
  • Fact Check
  • Human Rights
  • Explainers
  • Interviews
  • Entertainment
  • Sports
  • Crime
  • Business
  • Health
  • Tech
  • Culture
  • Education
  • Travel
  • Food
  • Web Stories
  • Opinion
  • Agriculture
  • Automobile
  • Explainers
  • Lifestyle
  • Features
  • Law
  • Environment
  • Literature
  • Her Story
  • Charity
  • Taste the book
  • Careers
  • The View
  • Podcast
  • Money
  • Pravasi
  • Science
  • History
  • Obituaries
  • Video
  • English
  • About Us
  • Privacy Policy
  • Contact Us
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

© 2024 News Sixty Network. All Rights Reserved.