ചോക്ലേറ്റ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും കൊക്കോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും ലോകമെമ്പാടും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.ചോക്ലേറ്റ് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് കുഴപ്പമില്ല. മാത്രമല്ല, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആസ്വദിക്കുമ്പോഴും മിതത്വം പ്രധാനമാണ്. പരമാവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കവും (75 ശതമാനമോ അതിൽ കൂടുതലോ) കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കുക. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിലും ടിഷ്യൂകളിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. സ്ട്രെസ് ഹോർമോണുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശാന്തത നൽകുന്നതിനും വിശ്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദവുമുള്ള 60 ആളുകളിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് 2015 ലെ ഇറാനിയൻ പഠനത്തിൽ പറയുന്നുണ്ട്. എട്ട് ആഴ്ച ദിവസേന 25 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ച ആളുകൾക്ക് സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ രക്തസമ്മർദ്ദം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞതായി കണ്ടെത്തി. 2017-ലെ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ അവലോകനവും രക്തസമ്മർദത്തിലെ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നുണ്ട്. 30 ഗ്രാം വീതം 84 ശതമാനം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എട്ട് ആഴ്ച ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഇൻഫ്ലാമേറ്ററി ബയോമാർക്കറുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് 2018 ലെ ഒരു ഇറാനിയൻ പഠനം കാണിക്കുന്നു.