അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു സ്നാക്ക് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ചീസ് സ്റ്റഫ്ഡ് ആലു ബോണ്ട റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഫില്ലിങ്ങിന്
- 50 ഗ്രാം മൊസറെല്ല
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
പ്രധാന വിഭവത്തിന്
- 1/2 കപ്പ് ചെറുപയർ മാവ്
- 1 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളത്തോടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 2-3 വിസിൽ വരെ തിളപ്പിച്ച് ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക. കുക്കർ തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുറത്തെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാഷ് ചെയ്യുക.
അടുത്തതായി, ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോളുകൾ പൂശാൻ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. അതിനായി ചെറുപയർ മാവ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള കോട്ടിംഗ് സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം ഇടത്തരം തീയിൽ ഇട്ട് അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ ജീരകം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി, ചെറുനാരങ്ങാനീരും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക. വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടുക. മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, മിശ്രിതം 8-10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും നടുവിൽ ഒരു മൊസറെല്ല കഷണം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഉരുളകളാക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും ആവർത്തിക്കുക, ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
അതിനുശേഷം, ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കടായി ഇടത്തരം തീയിൽ ഇട്ടു അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ബോളും ചെറുപയർ മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് പന്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക. നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറം കിട്ടുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ മൊസറെല്ല ചീസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോളുകളും വറുക്കുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, ഈ ആലു ബോണ്ടകൾ ഒരു ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, അത് അധിക എണ്ണ കുതിർക്കുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
