നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാണ് മഞ്ഞൾ. എന്നാൽ ഇത് പാചകത്തിന് വേണ്ടി മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കറികൾക്ക് സ്വാദും നിറവും നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും അതിനുപുറമേ ആയുർവേദത്തിൽ വളരെയധികം സ്ഥാനമുണ്ട് ഇവയ്ക്ക്.
ഇത് ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു , ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു . കുർക്കുമിൻ എന്ന രാസ സംയുക്തം മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് , വീക്കം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സംയുക്തം സഹായിക്കുന്നു .
ക്യാൻസർ പോലുള്ള കോശങ്ങളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ വ്യാപനത്തിനെതിരെയും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സന്ധിവാതം, മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം , ഉത്കണ്ഠ, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ എന്നിവയുടെ മാനേജ്മെൻ്റിൽ ഇത് സഹായിക്കുന്നു .
നിരവധി ഗുണങ്ങളാണ് മഞ്ഞൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
അരി, പാസ്ത അല്ലെങ്കില്‍ മറ്റ് വിഭവങ്ങള്‍ക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ഫുഡ് കളറിംഗ് സൃഷ്ടിക്കാന്‍ വെള്ളത്തിലോ വിനാഗിരിയിലോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ചേര്‍ക്കുക. പച്ചക്കറികളോ പ്രോട്ടീനുകളോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാന്‍ മഞ്ഞള്‍ കലര്‍ന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നുള്ള് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മഞ്ഞള്‍ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. സ്വാഭാവിക തിളക്കത്തിനായി ഈ പേസ്റ്റ് ചര്‍മ്മത്തില്‍ പുരട്ടുക. ഇത് ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണത്തില്‍ കാലങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഒരു മാര്‍ഗമാണ്.
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ തേനോ നാരങ്ങയോ കലര്‍ത്തി മഞ്ഞള്‍ ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും സ്വാദും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്മൂത്തികളിലോ പാലിലോ മഞ്ഞള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
ഒലിവ് ഓയിലോ വെളിച്ചെണ്ണയോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി മഞ്ഞള്‍-ഇന്‍ഫ്യൂസ്ഡ് ഓയിലുകള്‍ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ എണ്ണകള്‍ മാരിനേഡുകള്‍ക്കും വിഭവങ്ങള്‍ക്ക് ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് ആയും ഉപയോഗിക്കാം
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയില്‍ പ്രകൃതിദത്തമായ ക്ലീനിംഗ് സൊല്യൂഷനുകള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. കൗണ്ടര്‍ടോപ്പുകള്‍, സിങ്കുകള്‍, അല്ലെങ്കില്‍ കട്ടിംഗ് ബോര്‍ഡുകള്‍ എന്നിവ സ്‌ക്രബ് ചെയ്യാന്‍ മഞ്ഞള്‍ വെള്ളവും വിനാഗിരിയും സംയോജിപ്പിക്കുക.
content highlight: uses-of-turmeric