അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് എന്തുംകൊണ്ടും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്. എണ്ണമറ്റ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകമാണിത്, അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരി മാവ്
- 1 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പീസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് റവ
- 1 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മസാലപ്പൊടിയും ഉപ്പും ഒരുമിച്ച് എടുക്കുക. എല്ലാം ശരിയായി മിക്സ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിൽ പകുതി അരിപ്പൊടിയും റവയും (റവ) ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം വെള്ളമാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മൈദയും റവയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക
കട്ട്ലറ്റ് അരിപ്പൊടിയിൽ മുക്കി റവയിൽ മുക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് നന്നായി പൂശിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മുക്കിയ കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുക. ഇവ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ആരോഗ്യകരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കി ഒരു തവയിൽ (ഗ്രിഡിൽ) തയ്യാറാക്കാം. താവയിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ പുരട്ടി ചൂടുള്ള താവയിൽ ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും വറുത്തെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ കട്ട്ലറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം. ഈ ആരോഗ്യകരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഗ്രീൻ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
