അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പഫ് പേസ്ട്രിക്ക്:
• റെഡി മെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് – 1 പാക്കറ്റ് (തണുത്തതാക്കി വയ്ക്കുക)
• മുട്ട – 1 (ബ്രഷിംഗിന്)
ബീഫ് ഫില്ലിങ്ങിന്:
• കീമ ബീഫ് – 250 ഗ്രാം
• സവാള – 1 (നരച്ചത്)
• ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• ക്യാപ്സിക്കം – ¼ കപ്പ് (ചെറുതായി നരച്ചത്)
• മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
• മസാല പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാല – ¼ ടീസ്പൂൺ
• മുളക് – 1 (ചെറുതായി നരച്ചത്)
• കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
1. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. സവാള ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
2. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മസാല പൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. മിൻസ്ഡ് ബീഫ് ചേർത്ത് ഉണക്കിയതുവരെ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.
5. ക്യാപ്സിക്കം, കറിവേപ്പില, നരച്ച മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫാക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
പഫ്‌സ് തയ്യാറാക്കുക:
1. പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് ആവശ്യാനുസരണം കട്ട് ചെയ്യുക (ചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണ രൂപത്തിൽ).
2. ഓരോ കട്ടിക്കുള്ളിലും ബീഫ് മിശ്രിതം വെച്ച് മൂക്കിൽ വെള്ളം തേച്ച് അടയ്ക്കുക.
3. മുകളിൽ മുട്ടയോടുകൂടിയ ബ്രഷ് ചെയ്തു 180°C താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്കുചെയ്യുക.
4. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുമ്പോൾ പുറത്തെടുക്കുക.
