പെട്ടെന്നുള്ള വെജ് പുലാവ്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്/വെട്ടർ ചേർത്തത്
5 അല്ലി
2 പച്ച ഏലം
1 സ്റ്റാർ അനീസ്
2 ബേ ഇലകൾ
1 ജാതിപത്രി/ജാവിത്രി
¼ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്

1 ചെറിയ കറുവപ്പട്ട
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
1 വലിയ ഉള്ളി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
1 കപ്പ് കോളിഫ്ലവർ
2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
½ കപ്പ് ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്
1 കപ്പ് സോയാ കഷണങ്ങൾ (30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ചത്)
1 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
1 കപ്പ് അരി
1½ കപ്പ് വെള്ളം
1 കപ്പ് വറുത്ത പനീർ/കോട്ടേജ് ചീസ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില

ചേരുവകൾ
1 കപ്പ് ബൂണ്ടി
400 ഗ്രാം തൈര്/ദഹി
¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
¼ ടീസ്പൂൺ ജീരകം/ജീരകപ്പൊടി
¼ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി

ഉപ്പ് രുചി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
½ ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില