വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്

ചേരുവകൾ
2 കപ്പ് (480 മില്ലി) പാൽ (പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ടോൺ ചെയ്തത്)
1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) ഗ്രാനേറ്റഡ് വൈറ്റ് ഷുഗർ
1 നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ

വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്

1) അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

2) കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അളവ് പകുതിയിൽ കൂടുതൽ കുറയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നിറത്തിലും ഘടനയിലും മാറ്റം നിങ്ങൾ കാണും.

3) ഇത് അല്പം കട്ടിയുള്ളതും ക്രീമിയുമായി മാറും.

4) ഇപ്പോൾ തീ കുറയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
പാൽ നുരയെ പോലെയാകും, അടുത്ത 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ അത് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5) അധികം വേവിക്കരുത്, കാരണം അത് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് കൂടുതൽ കട്ടിയാകും.

6) ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1 കപ്പ് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് നൽകും.

7) ഇത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുക.