അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
¼ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി/ആംചൂർ
¼ ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി/ജീര പൊടി
25-30 സേവ് പുരി
1 ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്
¼ കപ്പ് പച്ച ചട്ണി
¼ കപ്പ് മധുരമുള്ള പുളി/ഇംലി ചട്ണി
¼ കപ്പ് ചുവന്ന മുളകും വെളുത്തുള്ളി ചട്ണിയും
1 കപ്പ് നൈലോൺ സേവ്
3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
1 നാരങ്ങ
½ ടീസ്പൂൺ ചാറ്റ് മസാല
പാചക ഘട്ടങ്ങൾ
1) ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഒരു മാഷറിന്റെ സഹായത്തോടെ നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
2) ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
3) ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂരികൾ ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക.
4) ഇപ്പോൾ ഓരോ പൂരിയുടെയും മുകളിൽ കുറച്ച് മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
5) മുകളിൽ കുറച്ച് പച്ച ചട്ണി വിതറുക.
ഇപ്പോൾ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക.
6) കുറച്ചു ചുവന്ന ചട്ണിയും പുളി ചട്ണിയും വിതറുക.
7) ഇനി മുകളിൽ ധാരാളം സേവ് ചേർക്കുക.
8) അവസാനം കുറച്ച് മല്ലിയില, ചാറ്റ് മസാല, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
9) ഉടനെ വിളമ്പുക.
