അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനുമെല്ലാം കൂടെ കഴിക്കാൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഇനി ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ… വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- (1) ചിക്കൻ – 1/2 കിലോ
- കാശ്മീരി മുളക്പൊടി – 1 സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- (2) വെളിച്ചെണ്ണ – 3 സ്പൂൺ
- കടുക് – 1/2 സ്പൂൺ
- തേങ്ങ കൊത്തിയത് – കുറച്ച് (optional)
- (3) വെളുത്തുളളി ചതച്ചത് – 1-1/2 സ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – 1 സ്പൂൺ
- പച്ച മുളക് – 3 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
- (4) സവാള അരിഞ്ഞത് – 3 എണ്ണം
- മല്ലി, കുരുമുളക് – 1 ടീസ്പൂൺ വീതം എടുത്ത് കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർത്ത് വറുത്ത് പൊടിച്ച് എടുത്തത്
- ഗരം മസാല – 1 സ്പൂൺ
- ചതച്ച മുളക് – 2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ എല്ലാം കൂടി കുറച്ച് സമയം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വയ്ക്കുക . ഇനി രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയായ വെളിച്ചെണ്ണ പാനിൽ ഒഴിച്ച് കടുകിട്ട് പൊട്ടിച്ച് തേങ്ങ കൊത്തു ഇട്ട് മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഇട്ട് പകുതി വേവ് ആകുമ്പോൾ നാലാമത്തെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ ഗ്യാസിന്റെ ഫ്ലയിം കുറച്ചിട്ട് ഇളക്കി വേവിച്ച് റോസ്റ്റ് ആക്കി എടുക്കുക.
