അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഒരു വെറൈറ്റി ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? രുചികരമായ റാഗി മസാല ദോശയുടെ റെസിപ്പി നോക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- റാഗി – 1 കപ്പ്
- ഉലുവ – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചോറ് – 1/2 കപ്പ്
- മുതിര – 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം
തയാറാക്കുന്ന വിധം
റാഗി, ഉലുവ, മുതിര തുടങ്ങിയവ നന്നായി കഴുകിയതിനു ശേഷം ചോറ് കൂടി ചേർത്ത് 5 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ ഇടുക. അഞ്ച് മണിക്കൂറിനു ശേഷം മിക്സിയുടെ ഒരു ജാർ എടുത്തു അതിലേക്കു നേരത്തെ കുതിർത്തു വച്ച റാഗിക്കും മുതിരക്കും ഉലുവക്കും ഒപ്പം ഉപ്പും കൂടെ ചെറിയ ഉള്ളിയും ജീരകവും ഇട്ട് നന്നായി അരച്ച് 8 മണിക്കൂറോളം പൊങ്ങാൻ വയ്ക്കുക. എട്ട് മണിക്കൂറിനു ശേഷം നന്നായി പൊങ്ങി വന്ന മാവ് യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം.
