അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എന്നും ഒരുപോലെയല്ലേ കൂന്തൽ തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. ഇന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു കൂന്തൽ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായി എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കൂന്തള്‍ വൃത്തിയാക്കി മുറിച്ചത്
- സവാള-രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി മുറിച്ചത്
- തക്കാളി-രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി മുറിച്ചത്
- പച്ചമുളക്-മൂന്നെണ്ണം
- മുളകുപൊടി-ഒരു സ്പൂണ്
- മഞ്ഞള്‍പൊടി-അര സ്പൂണ്
- ഇഞ്ചി ചതച്ചത്-ഒരു സ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി-ചുവന്നുള്ളി അരച്ചത്‌-ഒന്നര സ്പൂണ്
- വെളിച്ചെണ്ണ
- ഉപ്പ്
- കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കൂന്തല്‍ ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ പൊരിച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി-ചുവന്നുള്ളി പേസ്റ്റ് പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നയി വഴറ്റി അതിലേക്കു കൂന്തല്‍ പൊരിച്ചത് ചേര്‍ത്ത് എടുക്കാം.
