അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സദ്യയിലെ ഒരു മെയ്ൻ ഐറ്റം ആണ് കുമ്പളങ്ങ പച്ചടി. മലയാളികളുടെ പ്രിയ വിഭവം കൂടിയായ ഈ പച്ചടി. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ.
ചേരുവകൾ
- വെള്ളരിക്ക – ഒന്ന്
- പച്ചമുളക് – മൂന്നെണ്ണം
- നാളികേരം – ഒരു കപ്പ്
- തൈര് – ഒരു കപ്പ്
- കടുക് – അര ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് – രണ്ടെണ്ണം
- കറിവേപ്പില – രണ്ട് തണ്ട്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറക്കുന്ന വിധം
വെള്ളരിക്ക കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നുറുക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, കടുക് ചേർത്ത് അരച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആ സമയത്ത് ഉപ്പും ചേർക്കുക. അവസാനം തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം ഗ്ലാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, ചുവന്ന മുളക് , കറിവേപ്പില വറുത്ത് ഇടുക. സ്വാദിഷ്ടമായ പച്ചടി റെഡി.
STORY HIGHLIGHT : pachadi
