അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തിപൊടി തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഉണക്ക ചെമ്മീൻ : 1 കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത്: 1 കപ്പ്
- ഉണക്കമുളക് : 5 എണ്ണം
- ചെറിയ ചുവന്നുള്ളി / ചെറിയ ഉള്ളി : 3-4 എണ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി : 5-6 അല്ലി
- കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
- പുളി : ചെറിയ ഉരുള വലുപ്പത്തിൽ
- ഉപ്പ് – രുചിയിൽ
- എണ്ണ: 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി കഴുകണം. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വഴറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത ഉണക്കമുളക് ചേർത്ത് ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ തേങ്ങ, ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് തേങ്ങ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെയും കറിവേപ്പില മൊരിച്ചെടുക്കുന്നതുവരെയും വഴറ്റുക.
പിന്നെ വറുത്ത ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും വറുത്ത ചെമ്മീനും വറുത്ത തേങ്ങയും കറിവേപ്പിലയും പൊടിക്കുക. ശേഷം ഒരു ചെറിയ നുള്ള് പുളി ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി പൊടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
