സോയ ചങ്ക്സ് കൊണ്ട് രുചിയൂറും പലവിഭവങ്ങളും തയാറാക്കാം. ഇനി സോയ വാങ്ങിയാൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ. അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആണ്. സോയ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ.
ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സോയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് കുതിർത്തു വെയ്ക്കുക. ശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് മറ്റൊരു ബൗളിലേയ്ക്കു മാറ്റുക. ഇതിലേയ്ക്ക് ചില്ലിചിക്കൻ മസാലപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, മുളകുപൊടി, ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക. തുടർന്ന് അരിപ്പൊടിയും, മൈദയും, കോൺഫ്ലോറും ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പ സമയം അടച്ചു വെയ്ക്കുക. അടി കട്ടിയുള്ള പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർത്തു വറുക്കുക. ഒപ്പം മസാല പുരട്ടി മാറ്റി വെച്ച സോയ കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്തു മാറ്റുക. ചൂടോടെ തന്നെ കഴിച്ചു നോക്കൂ.
STORY HIGHLIGHT : soya fry