അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മീൻ കിട്ടിയാൽ എന്നും കറിയും ഫ്രൈയുമല്ലേ തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്? ഇന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഫിഷ് ഗ്രിൽ ചെയ്താലോ? അതും നല്ല അറബിക് രുചിയിൽ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മീൻ(വലിയ ഏതു മീനും ആവാം) -1 എണ്ണം
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി -1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി-3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മന്തി മസാല/അറബിക് മസാല- 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി
- പേസ്റ്റ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറുനാരങ്ങാ നീര് – 2
- ചെറിയ ജീരകം പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവൻ പ്രെഹേത് ചെയ്യാനായി 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മീൻ നടുവേ മുറിച്ചു വെക്കുക. ഒരു ബൗളിലേക്കു മസാല പൊടികളെല്ലാം ചേർത്തു മിക്സ് ചെയ്തു മീനിലേക്കു തേച്ചു കൊടുത്തു 2 മണിക്കൂർ റസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിലേക്കു വച്ചു 30 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുക. ടേസ്റ്റി ഫിഷ് ഗ്രിൽ റെഡി.
