അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നമ്മുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് വലിയ പങ്കുണ്ട്. പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികൾ രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താനും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ ചില പച്ചക്കറികളും അവയുടെ ഗുണങ്ങളും താഴെക്കൊടുക്കുന്നു.
ചീര: ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ചീര. ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളി: വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സൾഫോറാഫേൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കാനും ബ്രോക്കോളി ഉത്തമമാണ്.
കാരറ്റ്: വിറ്റാമിൻ എയുടെ കലവറയാണ് കാരറ്റ്. ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാരറ്റ് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും നല്ലതാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ട്: നൈട്രേറ്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കായികശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നാരുകളും ധാരാളമായി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാബേജ്: വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, നാരുകൾ എന്നിവ കാബേജിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിച്ചേക്കാം.
വെളുത്തുള്ളി: ഇത് ഒരു പച്ചക്കറി എന്നതിലുപരി ഒരു ഔഷധം കൂടിയാണ്. അലിസിൻ എന്ന സംയുക്തം വെളുത്തുള്ളിക്ക് അതിൻ്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ആൻ്റിബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
തക്കാളി: വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് തക്കാളി. ലൈക്കോപീൻ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്, ഇത് ക്യാൻസർ, ഹൃദയരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പടവലം: വെള്ളം ധാരാളമടങ്ങിയ പടവലം ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനത്തിന് ഉത്തമവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുമാണ്.
ഈ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കും.
