അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.എന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന ചമ്മന്തിയിൽ നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ? മുതിര ചമ്മന്തിയുടെ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തേങ്ങ – കാൽ കപ്പ്
- മുതിര പരിപ്പ് – അര കപ്പ്
- മുളകുപൊടി – ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ചുവന്നുള്ളി – രണ്ടെണ്ണം
- പുളി – അൽപം
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുതിര ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് നല്ലതു പോലെ വറക്കണം. ചൂട് പോകുമ്പോൾ മിക്സിയിൽ ഒന്ന് കറക്കിയെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് പരിപ്പ് എടുക്കണം. ഈ മുതിര പരിപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഊറ്റിയെടുക്കണം. തേങ്ങ, ചുവന്നുള്ളി, മുളകുപൊടി, പുളി, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം.
