അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.സൂര്യകാന്തിവിത്ത് വേവിച്ചെടുത്ത രഗ്ഡയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റീസും (കട്ട്ലറ്റ്) ചേർത്ത ഒരു വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
രഗ്ഡക്ക്: ഉണങ്ങിയ പയർ, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്.
പാറ്റീസിന്: പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
പയർ വേവിച്ചെടുത്ത് രഗ്ഡ ഉണ്ടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി എണ്ണയിൽ മൊരിച്ചെടുക്കുക. രഗ്ഡയുടെ മുകളിൽ പാറ്റീസ് വെച്ച് മല്ലിയില ചട്നി, പുളി ചട്നി, അരിഞ്ഞ സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
