മധുരമുള്ള ഒരുതരം ചപ്പാത്തിയാണ് പുരൺ പോളി. ഇതിന്റെ ഉള്ളിൽ മധുരമുള്ള പയർ വർഗ്ഗങ്ങളുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
ഗോതമ്പ് മാവ്, ശർക്കര, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ, ഏലക്ക പൊടി.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
പയർ വേവിച്ച ശേഷം ശർക്കരയും ഏലക്കയും ചേർത്ത് മസാല ഉണ്ടാക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവ് കുഴച്ച് ചപ്പാത്തിയുടെ രൂപത്തിലാക്കി മസാല നിറച്ച് ചുട്ടെടുക്കുക.
















