ഗുണ്ടൂർ മുളകിന്റെ എരിവ് കൊണ്ട് പ്രസിദ്ധമായ ചിക്കൻ വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
ചിക്കൻ, സവാള, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഗുണ്ടൂർ മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, എണ്ണ.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റിയ ശേഷം ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
















