അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.കിവി പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകളും അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴികളും താഴെ നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ
കിവി – 3-4 എണ്ണം (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്)
അരിപ്പൊടി – 1/4 കപ്പ്
പാൽ – 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മധുരത്തിനനുസരിച്ച്)
ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 10-15 എണ്ണം
ഉണക്കമുന്തിരി – 10-15 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, അരിപ്പൊടി കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ കട്ടകളില്ലാതെ കലക്കിയെടുക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി കലക്കിയത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ട പിടിക്കാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഈ മിശ്രിതം കുറുകി വരുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞു ചേർന്ന ശേഷം ഏലക്കായ പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ അണയ്ക്കുക.
ചെറിയൊരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് കോരുക.
പായസം ചെറുതായി ചൂടാറിയ ശേഷം, മുറിച്ചു വെച്ച കിവി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടോടെ കിവി ചേർത്താൽ പായസം പിരിഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
അവസാനമായി വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും പായസത്തിന് മുകളിൽ വിതറുക.
ഇപ്പോൾ സ്വാദിഷ്ടമായ കിവി പായസം തയ്യാർ. ഇത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ഉചിതം.
