അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
അവക്കാഡോ – 2 എണ്ണം (നന്നായി പഴുത്തത്)
പാൽ – 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മധുരത്തിനനുസരിച്ച്)
ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 10-15 എണ്ണം
ഉണക്കമുന്തിരി – 10-15 എണ്ണം
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, അവക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുരു മാറ്റി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി എടുക്കുക. അതിനുശേഷം, ഈ കഷണങ്ങൾ ഒരു മിക്സിയിൽ ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. കട്ടകളില്ലാതെ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ വേണം അരച്ചെടുക്കാൻ.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കണം.
പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞ ശേഷം, തീ അണച്ച് പാൽ ചെറുതായി ചൂടാറാൻ വെക്കുക.
പാൽ ചെറുതായി ചൂടാറിയ ശേഷം, അരച്ചുവെച്ച അവക്കാഡോ പേസ്റ്റ് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഏലക്കായ പൊടിച്ചതും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് കോരുക.
പായസത്തിന് മുകളിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വിതറുക.
ഇപ്പോൾ സ്വാദിഷ്ടമായ അവക്കാഡോ പായസം തയ്യാർ. ഇത് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ രുചികരം.
