അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
ബ്ലൂബെറി – 1 കപ്പ്
പാൽ – 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ് (മധുരത്തിനനുസരിച്ച് മാറ്റം വരുത്താം)
കോൺഫ്ലവർ – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
വാനില എസ്സൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ഒരു പാനിൽ ബ്ലൂബെറി, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്ലൂബെറി നന്നായി ഉടഞ്ഞ് സോസ് പോലെയാകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.
വേറൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, കോൺഫ്ലവർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കട്ട പിടിക്കാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഈ പാത്രം ചെറുതീയിൽ വെച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കുറുകി വരുമ്പോൾ വാനില എസ്സൻസ് ചേർക്കുക. നന്നായി കുറുകി പുഡ്ഡിംഗ് പരുവമാകുമ്പോൾ തീ അണയ്ക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ പുഡ്ഡിംഗ് സെറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ ബ്ലൂബെറി സോസിന്റെ ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക.
അതിനു മുകളിലായി പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ബ്ലൂബെറി സോസ് ഒഴിച്ച് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം.
പുഡ്ഡിംഗ് പാത്രങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
തണുത്ത ബ്ലൂബെറി പുഡ്ഡിംഗ് മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.
