അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
ബ്ലൂബെറി – 1 കപ്പ്
പാൽ – 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മധുരത്തിനനുസരിച്ച്)
കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് – 1/4 കപ്പ്
നെയ്യ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 10-15 എണ്ണം
ഉണക്കമുന്തിരി – 10-15 എണ്ണം
ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ പകുതി ബ്ലൂബെറി എടുത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്ലൂബെറി നന്നായി ഉടഞ്ഞ് സോസ് പോലെയാകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് മാറ്റി വെക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്ലൂബെറി അങ്ങനെത്തന്നെ വെക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിയുമ്പോൾ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
പാൽ ചെറുതായി ചൂടാറിയ ശേഷം, ബ്ലൂബെറി സോസും മുഴുവൻ ബ്ലൂബെറിയും ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടോടെ ബ്ലൂബെറി ചേർത്താൽ പാൽ പിരിഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇതിലേക്ക് ഏലക്കായ പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് കോരുക.
അവസാനമായി വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും പായസത്തിന് മുകളിൽ വിതറി വിളമ്പാം.
ഈ പായസം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ രുചികരം.
