അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം (ബോൺലെസ്സ്)
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
തക്കാളി – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
മൊസറല്ല ചീസ് – 1 കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)
ഒലിവ് ഓയിൽ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മല്ലിയില – അല്പം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
ഒരു പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ചിക്കന്റെ നിറം മാറി പാകമാകുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക.
ഇതേ പാനിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
വേവിച്ച സവാള-തക്കാളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നേരത്തെ മാറ്റിവെച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ മുകളിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത മൊസറല്ല ചീസ് ഒരുപോലെ വിതറുക.
പാൻ മൂടി വെച്ച് ചെറുതീയിൽ ചീസ് പൂർണ്ണമായി ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
ചീസ് ഉരുകി കഴിഞ്ഞാൽ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
ഇത് റൊട്ടിയുടെയോ, ചപ്പാത്തിയുടെയോ, അല്ലെങ്കിൽ ചോറിൻ്റെയോ കൂടെ കഴിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.
