ചിക്കു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പവിധി താഴെ നൽകുന്നു:

​ചേരുവകൾ
​നന്നായി പഴുത്ത ചിക്കു: 4-5 എണ്ണം
​പാൽ: 1 ലിറ്റർ
​പഞ്ചസാര: 1/2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മധുരം അനുസരിച്ച്)
​നെയ്യ്: 2-3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
​അണ്ടിപ്പരിപ്പ്: 10-15 എണ്ണം
​ഉണക്കമുന്തിരി: 10-15 എണ്ണം
​ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ
​വെള്ളം: 1/4 കപ്പ്
​തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
​ചിക്കുവിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് കുരു നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. ഇതിനെ ഒരു മിക്സിയിൽ ഇട്ട് അൽപ്പം വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
​ഒരു കട്ടിയുള്ള പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പാൽ നന്നായി കുറുകി പകുതിയായി മാറുമ്പോൾ തീ കുറയ്ക്കുക.
​ഈ പാലിലേക്ക് അരച്ചുവെച്ച ചിക്കു പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
​മിശ്രിതം ചെറുതായി തിളച്ച് വരുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുചേരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
​ചെറിയൊരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് പായസത്തിൽ ചേർക്കുക.
​രുചികരമായ ചിക്കു പായസം തയ്യാർ! ഇത് ചൂടോടെയോ തണുപ്പിച്ചോ കഴിക്കാം. ഈ ഓണത്തിന് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചിക്കു പായസം തീർച്ചയായും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.