ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ മസാല മഖാന

ഇതൊരു ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

ചേരുവകൾ:

മഖാന – 2 കപ്പ്

നെയ്യ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ

ജീരകപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

ചാട്ട് മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ (വേണമെങ്കിൽ മാത്രം)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. നെയ്യ് ഉരുകുമ്പോൾ മഖാന ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക.

മഖാന ക്രിസ്പിയായി മാറുമ്പോൾ (ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ്) തീ അണയ്ക്കുക.

ഇനി ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ചാട്ട് മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാ മസാലകളും മഖാനയിൽ നന്നായി പിടിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

തണുത്ത ശേഷം വായു കടക്കാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഇത് ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ വളരെ നല്ല ഒരു പലഹാരമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും.