കടല മസാല വട

ചേരുവകൾ:

കടല – 1 കപ്പ് (മുഴുവൻ രാത്രിയും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)

സവാള – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

വെളുത്തുള്ളി – 2-3 അല്ലി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

പച്ചമുളക് – 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

കുതിർത്ത കടലയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ് ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് തരിതരിയായി അരച്ചെടുക്കുക. വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

അരച്ചെടുത്ത കടല ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

ഈ മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് വടയുടെ ആകൃതിയിൽ പരത്തുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, വട ഓരോന്നായി ഇട്ട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഈ കടല മസാല വട സോസിനൊപ്പമോ ചായയുടെ ഒപ്പമോ കഴിക്കാൻ വളരെ മികച്ചതാണ്.