അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ:
വഴുതനങ്ങ – 1 വലിയത്
സവാള – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
തക്കാളി – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മല്ലിയില – അലങ്കരിക്കാൻ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
വഴുതനങ്ങ തീയിൽ വെച്ച് നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുക. തൊലി കറുത്ത് വഴുതനങ്ങ മൃദുവാകുന്നത് വരെ ചുട്ടാൽ മതി.
ചുട്ടെടുത്ത വഴുതനങ്ങ തണുത്ത ശേഷം തൊലി കളഞ്ഞ് ഉടച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
മസാലപ്പൊടികൾ (മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി ഉടച്ച വഴുതനങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
തീ അണച്ച ശേഷം മല്ലിയില ചേർത്ത് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
ഈ വിഭവം ചപ്പാത്തി, പൂരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ വളരെ മികച്ചതാണ്.
