അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.റാഗി കഞ്ഞി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഉത്തമമാണ്.
ചേരുവകൾ
റാഗി പൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
പാൽ – 1/2 കപ്പ്
ഉപ്പ്/പഞ്ചസാര – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ റാഗി പൊടിയും കാൽ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് കട്ടകളില്ലാതെ നന്നായി കലക്കി വെക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ വെക്കുക.
വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, തീ കുറച്ച ശേഷം കലക്കിവെച്ച റാഗി മിശ്രിതം ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
മിശ്രിതം നന്നായി കുറുകി വരുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
റാഗി നന്നായി വെന്ത ശേഷം പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
മധുരമുള്ള കഞ്ഞിയാണ് ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉപ്പാണ് ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
റാഗി കഞ്ഞി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
