അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
പാൽ (Full-fat Milk): 1 കപ്പ്
കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ (Thick Coconut Milk): 1/2 കപ്പ്
കരിക്കിൻ കാമ്പ് (Tender Coconut Flesh – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്): 1/2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര: 1/4 കപ്പ്
ചൈന ഗ്രാസ്/അഗർ അഗർ (China Grass/Agar Agar): 5 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണം) അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ: 1 ടീസ്പൂൺ
കരിക്കിൻ വെള്ളം: ചൈനാ ഗ്രാസ് കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമായത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചൈനാ ഗ്രാസ് അലിയിക്കുക: ചൈനാ ഗ്രാസ് 1/4 കപ്പ് കരിക്കിൻ വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത ശേഷം, ചെറുതീയിൽ വെച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുക.
പാൽ മിശ്രിതം: ഒരു പാനിൽ പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേരണം.
ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക: ചൂടുള്ള പാൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, തേങ്ങാപ്പാൽ, അലിയിച്ച ചൈനാ ഗ്രാസ് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
കരിക്കിൻ കാമ്പ്: മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുത്ത ശേഷം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കരിക്കിൻ കാമ്പ് ചേർക്കുക. (ചൂടോടെ ചേർത്താൽ കാമ്പ് കട്ടിയായി പോകും).
തണുപ്പിക്കുക: പുഡ്ഡിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് സെറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം വിളമ്പുക.
