അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.1. പോഷകഗുണങ്ങൾ
ഉലുവ വിത്തുകൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
നാരുകൾ (Fibre): ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനമായ നാരുകൾ ഉലുവയിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
പ്രോട്ടീൻ (Protein): സസ്യാഹാരികൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഉറവിടമാണിത്.
ധാതുക്കൾ (Minerals): ഇരുമ്പ് (Iron), മഗ്നീഷ്യം (Magnesium), മാംഗനീസ് (Manganese) തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്രധാന സംയുക്തങ്ങൾ: ഉലുവയിലെ ‘ഗാലക്ടോമന്നൻ’ (Galactomannan) എന്ന സംയുക്തമാണ് പല ഔഷധഗുണങ്ങൾക്കും കാരണം.
2. ഉലുവയുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
A. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് (Diabetes Management)
ഉലുവയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിലൊന്നാണിത്. ഉലുവയിലെ നാരുകളും മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത (Insulin Sensitivity) മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കും.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ദിവസവും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉലുവ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണകരമാണ്.
B. ദഹന വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് (Digestive Health)
മലബന്ധം: ഉലുവയിൽ ധാരാളമുള്ള ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ (Soluble Fibre) മലബന്ധം (Constipation) ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നെഞ്ചെരിച്ചിൽ (Heartburn) / അസിഡിറ്റി: ഉലുവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ആമാശയത്തിലെ ആവരണത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷക പാളി ഉണ്ടാക്കുകയും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
C. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ (Lowering Cholesterol)
ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സ്റ്റീറോയിഡൽ സാപോണിൻസ് (Steroidal Saponins) എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
D. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് (For Lactating Mothers)
പരമ്പരാഗതമായി, മുലപ്പാൽ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉലുവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയ ചില ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജനുകളാണ് (Phytoestrogens) ഇതിന് സഹായിക്കുന്നത്.
E. ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും (Skin and Hair Benefits)
മുടികൊഴിച്ചിൽ: ഉലുവ കുതിർത്ത് അരച്ചെടുത്ത് തലയിൽ പുരട്ടുന്നത് മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാനും മുടിക്ക് തിളക്കം നൽകാനും സഹായിക്കും.
മുഖക്കുരു: ഇതിൻ്റെ ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ മുഖക്കുരു, ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
3. എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
കുതിർത്ത വിത്തുകൾ: ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവ ഒരു രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഈ ഉലുവ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക. (ഇതാണ് ആരോഗ്യപരമായ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഉചിതം.)
ഉലുവ വെള്ളം: ഉലുവ കുതിർത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് തണുപ്പ് നൽകാനും നല്ലതാണ്.
മുളപ്പിച്ചത് (Sprouted Fenugreek): മുളപ്പിച്ച ഉലുവ സാലഡുകളിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് പോഷകഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ഗർഭിണികൾ: ഗർഭകാലത്ത് ഉലുവയുടെ അമിത ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് ചിലപ്പോൾ ഗർഭാശയ സങ്കോചങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.
മരുന്നുകളുമായുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം: പ്രമേഹം, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്ന മരുന്നുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നവർ ഉലുവ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഡോക്ടറുമായി ആലോചിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഇത് മരുന്നുകളുടെ ഫലം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഉലുവ ഒരു ഔഷധവും കൂടിയായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
