അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് രുചികരമായ വാഴപ്പൂവ് തോരൻ തയ്യാറാക്കിയാലോ? തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വാഴപ്പൂവ്
- വൻപയർ കുതിർത്തത്
- മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ
- കടുക്
- കറിവേപ്പില
- ഉണക്കമുളക്
- നാളികേരം
- കറിവേപ്പില
- കാന്താരി മുളക്
- വെളുത്തുള്ളി
- ജീരകം
- മഞ്ഞൾപൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം വാഴപ്പൂവിന്റെ കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് കളഞ്ഞതിനുശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക ഇതിനെ കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയെടുക്കണം ഒരു കുക്കറിലേക്ക് കുതിർത്ത വൻപയർ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക ഒരു പാനിൽ എന്ന ചേർത്ത് ചൂടാക്കണം, ശേഷം കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ കറിവേപ്പില ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇനി വാഴപ്പൂവ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് പാൻ മൂടിവെച്ച് വേവിക്കണം.
ഈ സമയം നാളികേരം മഞ്ഞൾപൊടി ജീരകം വെളുത്തുള്ളി കാന്താരി മുളക് കറിവേപ്പില ഇവ ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കാം, നന്നായി വെന്ത വാഴപ്പൂവിലേക്ക് തേങ്ങാ അരപ്പ് ചേർക്കാം, നല്ലപോലെ യോജിപ്പിച്ച് വീണ്ടും പാത്രം മൂടി വയ്ക്കുക, അടുത്തതായി വേവിച്ചെടുത്ത പയർ ചേർക്കാം, എല്ലാ യോജിപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ കറിവേപ്പിലയും പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
