അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ചേരുവ അളവ്
ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ 8 – 10 എണ്ണം (അരികുകൾ നീക്കം ചെയ്തത്)
പാൽ 1.5 കപ്പ് (375 മില്ലി)
മുട്ട 2 എണ്ണം
പഞ്ചസാര 1/2 കപ്പ് (മധുരം ആവശ്യത്തിന്)
വാനില എസ്സൻസ് 1 ടീസ്പൂൺ
ഏലക്ക പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ്/ബട്ടർ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (പാത്രം ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ)
കിസ്മിസും അണ്ടിപ്പരിപ്പും അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
കാരമലിന് ആവശ്യമുള്ളത് (ഓപ്ഷണൽ)
ചേരുവ അളവ്
പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
1. കാരമൽ തയ്യാറാക്കൽ (ഓപ്ഷണൽ)
കേക്കുണ്ടാക്കുന്ന പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക (ഇതിൽ ആവി കയറ്റാൻ കഴിയണം).
ഈ പാത്രത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
പഞ്ചസാര ഉരുകി കടും തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ തീ അണയ്ക്കുക.
ഈ കാരമൽ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലുമായി കറക്കി പിടിപ്പിക്കുക. ഇത് തണുത്തു കട്ടിയാകാൻ വെക്കുക.
2. ബ്രെഡ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കൽ
ബ്രെഡ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു ബൗളിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഏലക്ക പൊടി, വാനില എസ്സൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
ഇതിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഈ പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പൊടിച്ചെടുത്ത ബ്രെഡ് പൊടി ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. (വെള്ളം പോലെ തോന്നാമെങ്കിലും വിഷമിക്കേണ്ട, ആവി കയറ്റുമ്പോൾ ശരിയായിക്കോളും.)
3. പുഡ്ഡിംഗ് കേക്ക് വേവിക്കൽ
ബ്രെഡ് മിശ്രിതം, കാരമൽ സെറ്റ് ചെയ്ത പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
മുകളിൽ കുറച്ച് വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും കിസ്മിസും വിതറാം.
പാത്രം ഒരു അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂടുക.
ഇഡ്ഡലി പാത്രത്തിലോ, ആവി കയറ്റാൻ സൗകര്യമുള്ള പാത്രത്തിലോ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
വെള്ളം നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ കേക്കിന്റെ പാത്രം അകത്ത് വെച്ച് അടച്ച്, ചെറുതീയിൽ 25 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ആവി കയറ്റുക (സ്റ്റീം ചെയ്യുക).
ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി നോക്കുക. മാവ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പാകമായി.
പുഡ്ഡിംഗ് പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി തണുപ്പിക്കുക.
തണുത്ത ശേഷം, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ അടർത്തി മാറ്റി, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് കമഴ്ത്തി ഇടുക.
വേറെ രീതിയിലുള്ള ഒരു ബ്രെഡ് കേക്ക് (ചോക്ലേറ്റ്)
ബാക്കി വന്ന ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓവനില്ലാതെ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള രീതിയും നിലവിലുണ്ട്.
ബ്രെഡ് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിങ് പൗഡർ, ബേക്കിങ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു ബൗളിൽ പാൽ, പഞ്ചസാര, എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ബട്ടർ) എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇതിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത ചേരുവകളും ബ്രെഡ് പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് ഇളക്കി കേക്കിനുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കുക.
നെയ്യ് പുരട്ടി മാവ് തടവിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് കുക്കറിലോ ഓവനിലോ (25-30 മിനിറ്റ്) വേവിച്ചെടുക്കാം.
ഇവയിൽ ഏത് റെസിപ്പിയാണ് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെങ്കിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നൽകാം!
