അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.തീരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും, അധികം തീയുടെ ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ ഒരു പലഹാരമാണിത്. കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ മികച്ച ഒരു ഹെൽത്തി സ്നാക്ക് ആണിത്.
ചേരുവകൾ അളവ്
ഈന്തപ്പഴം (കുരു കളഞ്ഞത്) 1 കപ്പ്
നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം) 1/2 കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
നെയ്യ് 1 ടീസ്പൂൺ
ഏലയ്ക്ക പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ (നിർബന്ധമില്ല)
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
ഈന്തപ്പഴം അരയ്ക്കുക: കുരു കളഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് വെള്ളം ചേർക്കാതെ തരുതരുപ്പായി (Roughly) അരച്ചെടുക്കുക.
നട്സ് വറുക്കുക: ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം) സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് കോരുക.
മിക്സ് ചെയ്യുക: അതേ പാനിൽ നെയ്യ് ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ അതിലേക്ക് അരച്ചുവെച്ച ഈന്തപ്പഴം ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഇത് അൽപ്പം മൃദുവായി കിട്ടാൻ സഹായിക്കും.
യോജിപ്പിക്കുക: തീ അണച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് വറുത്ത നട്സും ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
രൂപപ്പെടുത്തൽ: ഈ മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുത്ത ശേഷം, കൈ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി നീളമുള്ള റോളുകൾ ആക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ട്രേയിൽ പരത്തി വെച്ച് ബർഫി രൂപത്തിൽ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
കൂടുതൽ ഭംഗിക്കായി, റോളുകൾ തേങ്ങാപ്പൊടിയിലോ എള്ളിലോ ഉരുട്ടിയെടുക്കാം.
