ഓവൻ ഇല്ലാതെ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി ഓട്സ് കുക്കീസ്

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ:
ചേരുവ
അളവ്
ഓട്‌സ് (റോൾഡ് ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വിക്ക് ഓട്സ്)
1 കപ്പ്
ഗോതമ്പ് പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ മൈദ)
1/2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര (പൊടിച്ചത്, അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കരപ്പൊടി)
1/2 കപ്പ്
ബട്ടർ (റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ ഉള്ളത്)
1/4 കപ്പ് (ഏകദേശം 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ)
പാൽ
2-3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1/2 ടീസ്പൂൺ
വാനില എസ്സൻസ്
1/2 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
ചിപ്പ്‌സ്/കിസ്മിസ് (Chocolate chips/Raisins)
2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
ഉപ്പ്
ഒരു നുള്ള്

ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി (ഓവൻ ഇല്ലാതെ)
കൂട്ട് തയ്യാറാക്കുക:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ബട്ടറും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും എടുത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക (ഒരു ക്രീം പരുവത്തിൽ ആവുന്നത് വരെ).
ഇതിലേക്ക് വാനില എസ്സൻസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഡ്രൈ ഇൻഗ്രീഡിയന്റ്സ് ചേർക്കുക:

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഓട്‌സ്, ഗോതമ്പ് പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക.
ഓട്‌സിന്റെ പകുതി ഭാഗം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ച ശേഷം ഉപയോഗിച്ചാൽ ബിസ്‌ക്കറ്റിന് നല്ല പരുപരുത്ത ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.
മാവ് കുഴയ്ക്കുക:

ഈ ഡ്രൈ കൂട്ടുകൾ ബട്ടർ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറേശ്ശെയായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ശേഷം, പാൽ ഒഴിച്ച് മൃദുവായി കുഴച്ച് ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് മാവ് തയ്യാറാക്കുക. (മാവ് അധികം കുഴയരുത്, മൃദുവായി യോജിപ്പിച്ചാൽ മതി).
ഇതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സുകളോ കിസ്മിസോ ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി യോജിപ്പിക്കാം.
ബിസ്‌ക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക:

മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് കൈവെള്ളയിൽ വെച്ച് പരത്തി ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ രൂപത്തിലാക്കുക.
ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾക്ക് ഒരു കനം (thickness) നിലനിർത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ചൂടാക്കുക (ബേക്ക് ചെയ്യുക – തവ ഉപയോഗിച്ച്):

ഒരു പഴയ ദോശക്കല്ലോ വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനോ (നോൺ-സ്റ്റിക് അല്ലാത്തത് നല്ലത്) അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
ഇതിന് മുകളിൽ ഒരു മെറ്റൽ സ്റ്റാൻഡ് വെക്കുക.
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ബട്ടർ പേപ്പർ വെച്ച ശേഷം അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ അകലം പാലിച്ച് വെക്കുക.
ഈ പ്ലേറ്റ് ചൂടായ സ്റ്റാൻഡിന് മുകളിൽ വെച്ച്, പാത്രം നന്നായി അടച്ചു വെക്കുക.
ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ അരികുകൾ ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ) ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
തണുപ്പിക്കുക:

ചൂടായ ശേഷം പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ ബിസ്‌ക്കറ്റ് അൽപ്പം മൃദുവായിരിക്കും. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ നല്ല ക്രിസ്പി ആയി മാറും.