അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഉരുളകിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു കിടിലൻ കറി റെഡിയാക്കാം.. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 2
- തൈര്- 2 കപ്പ്
- വെള്ളം- 4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
- ഇഞ്ചി- 1 ടീസ്പൂണ്‍
- വെളുത്തുള്ളി- 1 ടീസ്പൂണ്‍
- പച്ചമുളക്- 2
- ജീരകം- 2 ടീസ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
- കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
- കടുക്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
- മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
- മല്ലിയില – 1 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ലതുപോലെ വേവിച്ചെടുക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് രണ്ട് കപ്പ് കട്ടത്തൈര് ചേര്‍ത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും രണ്ട് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ക്കുക. പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് കടുകും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ക്കുക. അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ജീരകവും ചേര്‍ത്ത് വറുക്കുക. അത് തൈരിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത ശേഷം മല്ലിയിലയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
