അസഹനീയമായ തലവേദനയോ ജലദോഷമോ? ഈ ചേരുവ ചേർത്ത ചായ കുടിച്ചു നോക്കൂ

പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ആയുർവേദ, പ്രകൃതിചികിത്സയിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഔഷധ ഭക്ഷ്യ ഘടകമാണ് കടുക്. നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ രുചിയും മണവും ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ ചെറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിലും ഇതിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

പ്രധാനമായും കടുക് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്, മലബന്ധം, ദഹനക്കേട്, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, കടുകിലെ പ്രകൃതിദത്ത രാസവസ്തുക്കൾക്ക് ശരീരത്തിൽ ചൂട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. അതിനാൽ, ജലദോഷം, പനി, ചുമ തുടങ്ങിയ സാധാരണ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫലപ്രദമായ പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാണ്. തണുപ്പ് കാലത്ത് കടുക് നീര് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ചായ കുടിക്കുന്നത് ശാരീരികവും ശ്വസനപരവുമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കടുക് മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ അനാവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ കത്തിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതും രക്തയോട്ടം നിയന്ത്രിക്കുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കടുകിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

കടുക് ശരിയായ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. കടുക് കാപ്പിയാണ് അതിൽ പ്രധാനം. ആദ്യം ഒരു പാൻ സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കി കുറച്ച് കടുക് എടുത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. നിറം മാറിക്കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക. തണുത്തശേഷം പൊടിച്ചെടുക്കുക. ജലദോഷമോ തലവേദനയോ ഉള്ളപ്പോൾ ഇതിൽ കുറച്ചെടുത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് തേനോ ശർക്കരയോ ചേർത്ത് കുടിക്കാം.