അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients)
ചേരുവ (Ingredient)
അളവ് (Quantity)
ചിക്കൻ (എല്ലില്ലാത്തത്)
250 ഗ്രാം (വേവിച്ച് shredded ചെയ്തത്)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2-3 ഇടത്തരം (പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്)
ചീസ് ക്യൂബുകൾ
6-8 എണ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ Mozzarella/Cheddar ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
സവാള
1 ഇടത്തരം (വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക്
1-2 എണ്ണം (എരിവനുസരിച്ച്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
മല്ലിയില
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
മുളകുപൊടി
1/2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി
1/4 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി
1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല
1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
ആവശ്യത്തിന്
മുട്ടയുടെ വെള്ള
2 എണ്ണം (അടിച്ച് വെച്ചത്)
ബ്രെഡ് ക്രംസ് (Bread Crumbs)
ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ
വറുക്കാൻ ആവശ്യമായത്
Export to Sheets
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method)
ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക: എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച ശേഷം, അത് നന്നായി shred ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
മസാലക്കൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. സവാള മൃദുവായി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. (മസാല കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക)
ഇതിലേക്ക് shred ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
കൂട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക: ഈ മസാല ചിക്കൻ, പുഴുങ്ങി ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മല്ലിയില, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് ഒരു കട്ട്ലെറ്റ് കൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുക.
കട്‌ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക: കൂട്ടിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് കൈവെള്ളയിൽ വെച്ച് പരത്തുക. ഇതിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ചീസ് ക്യൂബ് വെച്ച്, ചീസ് പുറത്തു കാണാത്ത രീതിയിൽ വീണ്ടും അടച്ച് കട്ട്ലെറ്റിന്റെ രൂപത്തിലാക്കുക.
വറുക്കുക: തയ്യാറാക്കിയ കട്‌ലറ്റുകൾ ആദ്യം മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മുക്കുക, ശേഷം ബ്രെഡ് ക്രംസിൽ നന്നായി കവർ ചെയ്യുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കട്‌ലറ്റുകൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
