അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഡയബറ്റിസ് ഉള്ളതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കൊന്നും കഴിക്കാൻ സാധിക്കാറില്ലേ.? എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചോ ഡയബറ്റി കൂടുമോ എന്ന പേടിയിലാണോ?
ഡയബറ്റിഡയബറ്റിസ് ഉളളത് കൊണ്ട് രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കണമെന്നില്ല.
അതിനുപകരം, നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നില നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കാം.
വിശേഷിച്ച്, ചില പച്ചക്കറികൾക്ക് താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ്, കൂടുതൽ ഫൈബർ, രക്തത്തിലെ ഷുഗർ mabilis ഉയരാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഉള്ളതിനാൽ അവ മധുമേഹരോഗികൾക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ്.
ഡയബറ്റിഡയബറ്റിസ് ഉള്ളവരുടെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഏറ്റവും നല്ല അഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ:
1. കറുത്ത ഇടിച്ചീര (Spinach)
വളരെ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ധാരാളം ഫൈബറും ഇരുമ്പും
പഞ്ചസാര ഉയർത്താതെ വയറു നിറയ്ക്കും
ജ്യൂസ്, ഓംലെറ്റ്, കറി എന്നിവയിൽ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ ഗുണം
2. കരട്ടുകോസ് / ബ്രോക്കോളി (Broccoli)
ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് വളരെ കുറഞ്ഞു
ക്രോമിയം, വിറ്റാമിൻ C അടങ്ങിയതിനാൽ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
3. മത്തങ്ങ (Pumpkin) നിയന്ത്രിത അളവിൽ
ബീറ്റാകാരോട്ടീൻ അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് ഹൃദയത്തിനും കണ്ണിനും നല്ലത്
പയറുകറി, സൂപ്, മഷ്‌ ചെയ്ത സൈഡ്-ഡിഷ് തുടങ്ങി പല രൂപത്തിലും കഴിക്കാം
4. പാവയ്ക്ക (Bitter Gourd)
പ്രകൃതിദത്ത ‘ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള’ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ ശാസ്ത്രീയമായി സഹായിക്കുന്നു
ജ്യൂസ്, തോരൻ, കറി തുടങ്ങിയ രീതിയിൽ സ്ഥിരമായി ചേർക്കാം
5. വെണ്ട (Lady’s Finger / Okra)
പച്ചക്കറികൾ ഒരു മരുന്നുപോലെയാണ്.
ഫൈബർ + ലോ GI + നാച്ചുറൽ പോഷകങ്ങൾ ഈ മൂന്നു ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ഈ അഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നില നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ വലിയ സഹായമാണ്.
