അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഏതൊരു ആഹാരത്തിലും നല്ല വശങ്ങളും മോശവശങ്ങളും കാണും. എത്ര ആരോഗ്യപ്രദമാണെന്ന് പറഞ്ഞാലും അത് ചില അവസരങ്ങളിൽ നമ്മക്ക് മോശമായി വരാറുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നത് മിക്കവരുടെയും ഇഷ്ടഭക്ഷണം ആണ്. കഴിക്കാൻ മാത്രം അല്ല സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും നമ്മൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ബീറ്ററൂട്ടിനും ഉണ്ട് നല്ല വശങ്ങളും മോശ വശങ്ങളും. അത് എന്തൊക്കെയാണെന്നു നോക്കാം
നല്ലത് അല്ലെക്കിൽ പോസിറ്റീവ് വശങ്ങൾ: ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ
വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നൈട്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുകയും, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെ വികസിപ്പിച്ച് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുവഴി ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉത്തമമാണ്. കൂടാതെ, നൈട്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഫൈബർ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. ഇത് മലബന്ധം തടയുന്നതിനും വയറ്റിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്ന ബീറ്റാലൈനുകൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്, ഇത് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും (ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി) സഹായിക്കുന്നു. കലോറി കുറവായതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം വിളർച്ച തടയാനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മോശം അല്ലെക്കിൽ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങൾ: ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ബീറ്റ്റൂട്ടിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ചില ദോഷഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുമ്പോൾ മൂത്രത്തിനും മലത്തിനും ചുവന്ന നിറം (ബീറ്റൂറിയ) വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് അപകടകരമല്ലെങ്കിലും ചിലപ്പോൾ ആശങ്കയുണ്ടാക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഓക്‌സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, വൃക്കയിൽ കല്ല് (Kidney Stones) ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
കൂടാതെ, ഇതിൽ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (Glycemic Index) ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പ്രമേഹമുള്ളവർ മിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ. ചില ആളുകളിൽ അലർജിക്ക് ഇത് കാരണമായേക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ അയൺ, കോപ്പർ തുടങ്ങിയ ലോഹാംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് അമിതമായാൽ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറവായവർ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കൂടുതലായി കഴിക്കുമ്പോൾ തലകറക്കം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിനാൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കായി കഴിക്കുമ്പോൾ മിതമായ അളവ് പാലിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
