അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.പാവയ്ക്ക (Bitter Gourd) അതിന്റെ കയ്പ്പ് കാരണം പലരും ഒഴിവാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്. ‘കയ്പ്പക്ക’ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇതിന് ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ടെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ പാവയ്ക്കയ്ക്കും ചില ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.
പാവയ്ക്കയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം: പാവയ്ക്കയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള ‘പോളിപെപ്റ്റൈഡ്-പി’ (Polypeptide-P) പോലുള്ള ഇൻസുലിൻ സമാനമായ സംയുക്തങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഏറെ സഹായകമാണ്. ഇത് ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഗ്ലൂക്കോസ് കോശങ്ങളിലേക്ക് എത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇതെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പാവയ്ക്ക ദഹനപ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുടലിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഉത്തമമാണ്. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും മറ്റ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെയും കലവറയാണ് പാവയ്ക്ക.
ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അണുബാധകളെയും നീർക്കെട്ടിനെയും (inflammation) ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന അളവ് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും തിളക്കത്തിനും ഗുണകരമാണ്.
ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ പാവയ്ക്ക സഹായിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ദോഷവശങ്ങൾ
പ്രമേഹ മരുന്നുകളുമായുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം: പ്രമേഹ രോഗികൾ പാവയ്ക്ക ജ്യൂസ് അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രമേഹത്തിനുള്ള മരുന്നുകൾക്കൊപ്പം പാവയ്ക്കയും കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി കുറയാൻ (Hypoglycemia) കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ, ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിച്ച ശേഷം മാത്രം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
ഗർഭിണികൾ പാവയ്ക്ക അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ചില പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് ഗർഭമലസാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയുണ്ട്. ഗർഭപാത്രത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ചില സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതാണ് കാരണം.
പാവയ്ക്കയുടെ അമിതമായ ഉപയോഗം ചിലരിൽ വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, പാവയ്ക്കയുടെ ജ്യൂസ് വലിയ അളവിൽ കുടിക്കുമ്പോൾ ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
പാവയ്ക്ക പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു മികച്ച പച്ചക്കറിയാണ്. എന്നാൽ അളവിലും ഉപയോഗ രീതിയിലും ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
