ചൂടിനെ മറികടന്ന് ശരീരം തണുപ്പിക്കാം;എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പാനീയങ്ങൾ

 വേനൽക്കാല ചൂടിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിനെയും  മനസിനെയും  ഒരുപോലെ തണുപ്പിക്കുന്ന  ലളിതവും രുചികരവുമായ കൂളർ പാനീയങ്ങൾ 

പെരുംജീരകം കൂളർ
ചേരുവകൾ 
പെരുംജീരകം – 100 ഗ്രാം
ഏലയ്ക്ക  – 8-10 പീസുകൾ
കുരുമുളക് – 8-10 പീസുകൾ
പഞ്ചസാര  – 100 ഗ്രാം

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്‌സിയിൽ പൊടിക്കുക. പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ മിക്സ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി ഈ മിക്സ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ അലിഞ്ഞു ചേർന്ന സ്വാദും കൂടും.

കുക്കുമ്പർ മെലൺ കൂളർ
ചേരുവകൾ:

തണ്ണിമത്തൻ – 2 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്
കുക്കുമ്പർ – 2 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്
പുതിനയില – 10-12
പിങ്ക്/കറുത്ത ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 3 ടീസ്പൂൺ 
ജീര പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. , കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള ലെവലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ശേഷമൊരു ഗ്ലാസുകളിൽ അരിഞ്ഞ പുതിനയിലയും ഐസ് ക്യൂബുകളും ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

മാംഗോ കറുവപ്പട്ട ബേസിൽ ഷേക്ക്
ചേരുവകൾ:

പഴുത്ത മാങ്ങ – 2 വലുത്
ബേസിൽ ഇലകൾ – 6 പീസുകൾ
കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് – 1 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ 

മാമ്പഴം നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക. ബ്ലെൻഡറിൽ, മാങ്ങ കഷണങ്ങൾ, ബേസിൽ ഇലകൾ, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. നല്ല ജ്യൂസ് പരുവത്തിൽ അടിച്ചെടുക്കുക . നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ഐസ് ക്യൂബുകളും ചേർക്കാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു സെർവിംഗ് ജഗ്ഗിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.  ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ മാങ്ങ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

തണ്ണിമത്തൻ മിൽക്ക് ഷേക്ക്
ചേരുവകൾ:

തേൻ തണ്ണിമത്തൻ – 300 ഗ്രാം
പാൽ – 100 മില്ലി
വാനില ഐസ് ക്രീം – 2 സ്കൂപ്പ്

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഇട്ട് ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് വരെ നന്നയി അടിച്ചെടുക്കുക.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് കൂളർ
ചേരുവകൾ:

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി – 10-15 (ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്തത്)
നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചത്
കറുത്ത ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ 

കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിലിട്ട് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അതേ അരിച്ചെടുക്കുക. ഈ ജ്യൂസിൽ നാരങ്ങാനീര്, പൊടിച്ച ജീരകം, കറുത്ത ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഊഷ്മാവിൽ കഴിക്കാം. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മോക്ക്ടെയിലിന്റെ പ്രകൃതിദത്തമായ ഗുണങ്ങൾ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.

തണ്ണിമത്തൻ കുക്കുമ്പർ കൂളർ
ചേരുവകൾ: 
വിത്തില്ലാത്ത തണ്ണിമത്തൻ – 2 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്
കുക്കുമ്പർ – 1 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്
നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
തേൻ – ആവശ്യത്തിന്
ഐസ്
കുക്കുമ്പർ സ്ലൈസ്-അലങ്കാരത്തിന് 

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തണ്ണിമത്തൻ അരച്ചെടുക്കുക , ശേഷം ഇത്  അരിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി, കുക്കുമ്പർ അരച്ചെടുത്ത്  അരിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ അളവുപാത്രത്തിലോ നാരങ്ങാനീരും തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന്  വെള്ളവും ഇതെല്ലം കൂടി  ചേർക്കുക .ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മധുരം ക്രമീകരിക്കുക. , ഐസ് നിറച്ച ഗ്ലാസുകളിൽ ഇതൊഴിച്ച്   കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.