അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില് മുന്നില് നില്ക്കുന്ന തൈര് നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പല്ലുകള്ക്കും എല്ലുകള്ക്കും നല്ലതാണ്. എന്നാല് മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, തൈര് കഴിക്കുന്നതിന് പാലിക്കേണ്ട ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്. രാത്രിയില് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് സാധാരണയായി കേള്ക്കുന്നതാണ്.
ചുമയും ജലദോഷവും ഉണ്ടെങ്കില് രാത്രിയില് തൈര് കഴിക്കരുത്. രാത്രിയില് തൈര് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലെന്നും കഫക്കെട്ടിന് കാരണമാകുമെന്നും ആയുര്വേദം വിശദീകരിക്കുന്നു. എന്നാല് തൈരിന് പകരം വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പകല് സമയത്ത് തൈര് കഴിക്കുകയാണെങ്കില്, അത് പഞ്ചസാര കൂടാതെ കഴിക്കുക. എന്നാല് രാത്രിയില് തൈര് കഴിക്കുകയാണെങ്കില്, പഞ്ചസാരയോ കുറച്ച് കുരുമുളകോ ചേര്ക്കുക. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.
അതുപോലെ തൈര് ചൂടാക്കാന് പാടില്ല. ചൂടാക്കല് കാരണം അതിന്റെ ഗുണങ്ങള് നഷ്ടപ്പെടുന്നു. പൊണ്ണത്തടി, കഫക്കെട്ട്, രക്തസ്രാവം, കോശജ്വലനം എന്നിവയുള്ളവര് തൈര് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രാത്രിയില് ഒരിക്കലും തൈര് കഴിക്കരുത്. തൈര് ദിവസവും കഴിക്കാന് പാടില്ല. എന്നാല്, കല്ലുപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള് ചതച്ച് ചേര്ത്ത മോര് സ്ഥിരമായി കഴിക്കാം.
അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഭക്ഷണമായതിനാല് പഴങ്ങളുമായി തൈര് കലര്ത്തരുത്. ദീര്ഘകാല ഉപഭോഗം ഉപാപചയ പ്രശ്നങ്ങള്ക്കും അലര്ജികള്ക്കും കാരണമാകും. മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും ഒപ്പം തൈര് അനുയോജ്യമല്ല. ചിക്കന്, മട്ടണ്, മീന് തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങള്ക്കൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്ന തൈരിന്റെ ഏത് സംയോജനവും ശരീരത്തില് വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കും. തൈര് വേണമെങ്കില്, ഇടയ്ക്കിടെ ഉച്ചയ്ക്കു മിതമായും കഴിക്കുക’ കാല്സ്യം, വിറ്റാമിന് ബി, വിറ്റാമിന് ബി, വിറ്റാമിന് ബി 12, വിറ്റാമിന് ബി 6, സിങ്ക്, പ്രോട്ടീന്, മഗ്നീഷ്യം, പ്രോബയോട്ടിക്സ് എന്നെ പോഷകങ്ങൾ തൈരിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു .
