അധികം ചേരുവകളില്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ചിക്കൻ 65

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം ( ബോൺലെസ്)

ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്– അര ടേബിൾ സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – അര ടേബിൾ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കോൺഫ്ലോർ– 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി– 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

2 ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീര്

മുട്ട –1

കറിവേപ്പില– 3 തണ്ട്

വെളിച്ചെണ്ണ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചെറുനാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഫ്രിജിൽ 1 മണിക്കൂർ വയ്ക്കാം. തുടർന്ന് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റും കോൺഫ്ലോറും മുട്ടയും കാശ്മീരി മുളക്പൊടിയും നന്നായി ചിക്കനിൽ ചേർത്ത് പിടിപ്പിക്കാം. അരമണിക്കൂർ കാത്തിരുന്ന ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.വറുത്തു കോരുന്നതിനു മുൻപ് കറിവേപ്പില ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.