കി​ടി​ല​ൻ രു​ചി​യി​ൽ ചി​ക്ക​ൻ പെ​ര​ട്ട്‌

ആവശ്യമായ ചേ​രു​വ​ക​ൾ

ചി​ക്ക​ൻ- 1 കി​ലോ

ക​റി​വേ​പ്പി​ല

ഇ​ഞ്ചി- ചെ​റു​താ​യി മു​റി​ച്ച​ത്

വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി- 12 അ​ല്ലി

തേ​ങ്ങ​ക്കൊ​ത്ത്-2,3 ടാ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

പ​ച്ച​മു​ള​ക്- 3 എ​ണ്ണം

ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി- 250 ഗ്രാം

​വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ- 5 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

ഉ​പ്പ് – ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

നാ​ര​ങ്ങ- ഒ​ന്ന​ര ക​ഷ്ണം

മു​ള​ക് പൊ​ടി- 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ

മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി- അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ

മ​ല്ലി​പൊ​ടി- നാ​ല് ടീ​സ്പൂ​ൺ

കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി- ഒ​ന്ന​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ

ഗ​രം മ​സാ​ല- ഒ​ന്ന​ര ടീ​സ്പൂ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി, മു​ള​ക് പൊ​ടി, മ​ല്ലി പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ഒ​രോ​ന്നോ​രോ​ന്നാ​യി ചീ​ന​ച്ച​ട്ടി​യി​ൽ ചെ​റു​തീ​യി​ൽ വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ക. വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി​വ​ച്ച ചി​ക്ക​നി​ലേ​ക്ക് തേ​ങ്ങ​കൊ​ത്ത്, വ​റു​ത്തെ​ടു​ത്ത പൊ​ടി​ക​ൾ, കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി, ഒ​ന്ന​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ, ഉ​പ്പ്, ഒ​രു പ​കു​തി ചെ​റു​നാ​ര​ങ്ങ​യു​ടെ നീ​ര് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് ചെ​യ്ത് 30 മി​നി​റ്റ് വ​യ്ക്കു​ക.

ഒ​രു പാ​ൻ എ​ടു​ത്ത് വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് ചൂ​ടാ​കു​മ്പോ​ൾ അ​രി​ഞ്ഞു​െ​വ​ച്ച വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ഇ​ഞ്ചി, ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റു​ക. ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്ന് വ​രു​മ്പോ​ൾ പ​ച്ച​മു​ള​കും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത് കൊ​ടു​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ഇ​തി​ലേ​ക്ക് മ​സാ​ല തേ​ച്ചു​പി​ടി​പ്പി​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ ചേ​ർ​ക്കു​ക.

ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി​യോ​ജി​പ്പി​ച്ച ശേ​ഷം തീ ​കു​റ​ച്ച് പാ​ത്രം മൂ​ടി​വ​ച്ച് വേ​വി​ക്കു​ക. ചി​ക്ക​ൻ പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ പി​ടി​ക്കാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത​യു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ഇ​ട​യ്ക്ക് പാ​ത്ര​ത്തി​ന്‍റെ അ​ട​പ്പ് തു​റ​ന്ന് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി കൊ​ടു​ക്ക​ണം. ചി​ക്ക​ൻ വെ​ന്തു​വ​രു​മ്പോ​ൾ ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഗ​രം മ​സാ​ല​യും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ക്കു​ക. ചി​ക്ക​ൻ ഇ​ട്ട ശേ​ഷം ചെ​റു തീ​യി​ൽ ഏ​താ​ണ്ട് 30 മി​നി​റ്റോ​ളം വേ​വി​ക്കു​ക, സ്വാ​ദി​ഷ്ട​മാ​യ ചി​ക്ക​ൻ പെ​ര​ട്ട് റെ​ഡി.