ഇഫ്താർ വിരുന്നിന് രുചി പകരാൻ ബീ​ഫ്​ ഉ​ല​ർ​ത്തി​യ​ത്​

ആവശ്യമായ ചേ​രു​വ​ക​ൾ

1. ബീ​ഫ്​ -1 കി​ലോ

2. ഇ​ഞ്ചി -1 1/2 ഇ​ഞ്ച്​ ക​ഷ​​ണം, അ​രി​ഞ്ഞ​ത്​

●വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി- 10-12 അ​ല്ലി, അ​രി​ഞ്ഞ​ത്

●കു​രു​മു​ള​ക്​ -1 1/2-2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ

●പെ​രും​ജീ​ര​കം -1 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ

●ഏ​ല​ക്ക -3

●ക​റു​വ -1/2 ഇ​ഞ്ച്​

●ത​ക്കോ​ലം -1

●ഗ്രാ​മ്പൂ -5

●മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി-1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ

●മു​ള​കു​​പൊ​ടി -2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ

●മ​ല്ലി​പ്പൊ​ടി -1 ടേ​ബ്ൾ സ്​​പൂ​ൺ

●ഉ​പ്പ്​ -പാ​ക​ത്തി​ന്​

3. വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ -1 ടേ​ബ്ൾ സ്​​പൂ​ൺ

●സ​വാ​ള -1/2 ക​പ്പ്​

●തേ​ങ്ങാ​പ്പാ​ൽ -1/4 ക​പ്പ്​

●ക​റി​വേ​പ്പി​ല -1 ത​ണ്ട്​

4. വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ -4-5 ടേ​ബ്ൾ സ്​​പൂ​ൺ

●സ​വാ​ള/​ചെറിയുള്ളി -3 ക​പ്പ്​, നീ​ള​ത്തി​ൽ അരിഞ്ഞത്​

●ക​റി​വേ​പ്പി​ല -1 ത​ണ്ട്​ ക​നം കു​റ​ച്ച​രി​ഞ്ഞ​ത്​

●തേ​ങ്ങാ​ക്കൊത്ത്​ -1/2 ക​പ്പ്​

●പെ​രും​ജീ​ര​കം ച​ത​ച്ച​ത്​ -3/4 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

1. ര​ണ്ടാം ചേ​രു​വ​ക​ൾ എ​ല്ലാം​കൂ​ടി മി​ക്​​സി​യി​ൽ ന​ന്നാ​യി അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. അ​ര​ച്ച മി​ശ്രി​തം ബീ​ഫി​ലേ​ക്ക്​ ന​ന്നാ​യി തേ​ച്ചു​പി​ടി​പ്പി​ക്കു​ക. 30 മി​നി​റ്റ്​ മാ​റ്റി​വെ​ച്ച​ശേ​ഷം മൂ​ന്നാം ചേ​രു​വ​ക​ൾ​കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്ത്​ 4-5 വി​സി​ൽ വ​രെ അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ബീ​ഫ്​ വേ​വുംവ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക.

2. ഒ​രു പാ​നി​ൽ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക്​ അ​രി​ഞ്ഞ തേ​ങ്ങാക്കൊത്ത്​ ചേ​ർ​ത്ത്​ മൂ​പ്പി​ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക്​ സ​വാ​ള, കു​റ​ച്ച്​ ഉ​പ്പ്, ക​റി​വേ​പ്പി​ല എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത്​ ഇ​ളം ഗോ​ൾ​ഡ​ൻ നി​റം വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക്​ വേ​വി​ച്ച ബീ​ഫ്​ ​ചാ​റോ​ടു​കൂ​ടി ചേ​ർ​ക്കു​ക. ബീ​ഫ്​ 20-25 മി​നി​റ്റ്​ ന​ന്നാ​യി റോ​സ്​​റ്റ്​ ചെ​യ്യു​ക. ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ചേ​ർ​ക്കാം. ബീ​ഫ്​ റോ​സ്​​റ്റാ​യ​തി​നു ശേ​ഷം 3/4 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ ച​ത​ച്ച പെ​രും​ജീ​ര​ക​വും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത്​ ഒ​രു മി​നി​റ്റ്​ വ​ഴ​റ്റി തീ ​ഓ​ഫ്​ ചെ​യ്യു​ക.

Read also: വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം രുചിയൂറും നെയ്യപ്പം