ന​ല്ല ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ ബ്രോ​ക്കോ​ളി സൂ​പ്പ്

വിറ്റാമിൻ സിയുടേയും ഫൊളേറ്റുകളുടേയും കലവറയാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കോളിഫ്‌ളവർ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഈ പച്ചക്കറി ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാൻ വളരെയധികം സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല. വിവിധ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ഈ പച്ചക്കറിക്ക് കഴിയും.

തയ്യറാക്കാനെടുക്കുന്ന സമയം: 20 മിനുട്ട്

ആവശ്യമായ ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• ബ​ട്ട​ർ- ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ബ്രോ​ക്കോ​ളി -ഒ​ന്ന് ചെ​റു​ത്
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി -ര​ണ്ട് എ​ണ്ണം (ചെ​റി​യ ക​ഷ്ണം ആ​ക്കി​യ​ത്)
• കാ​ര​റ്റ് -ഒ​ന്ന് ചെ​റു​ത്
• പാ​ൽ -അ​ര ക​പ്പ്‌
• വെ​ള്ളം- അ​ര ഗ്ലാ​സ്
• മൈ​ദ -ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
• കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി -അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

പാ​നി​ൽ കു​റ​ച്ച് ബ​ട്ട​റും ശേ​ഷം അ​രി​ഞ്ഞു​വെ​ച്ച വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​യും ചേ​ർ​ക്കു​ക. വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി മൂ​ത്തു​വ​രു​മ്പോ​ൾ കു​റ​ച്ചു ബ്രോ​ക്കോ​ളി​യും കാ​ര​റ്റും ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ല്ല​തു​പോ​ലെ വ​ഴ​റ്റി​യ​ശേ​ഷം അ​തി​ലേ​ക്ക് മൈ​ദ കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റു​ക. ശേ​ഷം പാ​ലൊ​ഴി​ച്ച് തി​ള​ക്കു​ന്ന​തോ​ടെ കു​റു​കാ​ൻ തു​ട​ങ്ങും. ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പും അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ കു​രു​മു​ള​കും കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. കു​റ​ച്ച് ബ്രോ​ക്കോ​ളി കൂ​ടി ഇ​ട്ട് ര​ണ്ടു മി​നി​റ്റ് വേ​വി​ക്കു​ന്ന​തോ​ടെ ബ്രോ​ക്കോ​ളി സൂ​പ്പ് ത​യാ​റാ​യി.